當你到達餐廳的時候，餐廳職員會查詢有關人數、是否已預留訂枱等相關問題；在英國，除了我們所認識 waiter 男侍應 / waitress 女侍應，還有一些男女通用 (gender neutral) 的叫法， 包括waiting staff / server。 而在迎接客人時，他們甚至會介紹自己的名字作為禮貌及親切的表現。
英國餐廳有他們的接待文化及禮儀 (etiquette) 。以下是一些例子可供大家參考及了解侍應接待客人時所查詢的問題。
Greeting 一般歡迎語句
Welcome to ABC restaurant! How are you doing tonight? 歡迎光臨 ABC 餐廳！你今天晚上怎麼樣？
My name is Charles, and I'll be looking after you/ serving you tonight. Just call me if you need anything. 我的名字是查理斯，今晚我將會接待你。有需要的時候你只需要叫我就可以了。
Hello, I am Dickson. Do you prefer our dining room or our sports bar area? 你好，我的名字是Dickson。你會選擇我們的用餐專區還是觀賞體育活動的酒吧範圍？
Reservation 預留訂枱
Good morning / good evening, do you have a reservation? 早晨 / 晚安，你有預訂留枱嗎？
May I have your name, please? 請問你可以給我你的名字嗎？
I'm afraid there is no record of any reservation under the name CHAN. 我恐怕這裏沒有的 CHAN 訂位記錄。
I cannot find your booking in our system. May I confirm the spelling again? Is it C-H-A-N or C-H-E-N? 在我們的系統 (system) 裏找不到你的預訂，我可以再一次確定 (confirm) 你的名字串法嗎？是 C-H-A-N 還是 C-H-E-N？
Since you haven't made any reservations, we only have one table left next to the restroom, is that okay? 由於你沒有任何預訂，我們只剩一張在洗手間旁邊的枱，你們能接受嗎？
I'm sorry, we do not have any table available right now. Can I get you anything to drink while you are waiting? 對不起，我們暫時沒有任何餐枱可以提供。你會否想在等候時點一些飲品嗎？
Will you be dining alone today? 一個人 (alone) 用餐嗎？
Number of People 人數查詢
Table for Four? 四個人用餐？
How many? 多少人？
How many people will be joining you today? 今天多少人會與你一起？
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